Desde 2022 · Boca del Río

Nuestra Historia.

Nacimos para ser el mejor café de Veracruz.

El Origen

Un café
que nació
con propósito.

Boca del Río, Veracruz · Octubre 2022

Canela Café abrió sus puertas en octubre de 2022 en Boca del Río con una convicción clara: Veracruz merece un café independiente que controle todo el proceso, desde el grano hasta la taza.

El nombre lo dice todo. Canela: calidez, aroma, casa. Un lugar que se siente personal, donde el café no viene de una caja de proveedor y los roles se hornean al momento de cada pedido.

"Un rol de canela salido del horno es razón suficiente para manejar desde Veracruz ciudad."

En 2026, invertimos en un tostador propio. Eso nos convirtió en tostador independiente en el estado capaz de controlar el origen, el tueste y la extracción de cada taza.

Hoy también tenemos un horno Unox profesional que hornea nuestros roles y las pizzas artesanales de masa fresca que se han convertido en un nuevo ritual del viernes. Pero los roles siguen siendo la firma: ocho variedades, sin conservadores, horneados al instante.

Canela no es solo una cafetería. Es un proyecto de identidad veracruzana: el café que la ciudad merecía, hecho aquí, para quedarse aquí.

Extracción de espresso doble en el Rancilio de Canela Café

Producto de café de especialidad Canela Café

El Diferenciador

Tostador
independiente.

Tostar café propio no es un detalle de marketing. Es una decisión de calidad total. Cuando tostamos nuestros granos, controlamos la frescura, el perfil de sabor y el origen. Cada bolsa de Canela que se vende es el mismo café que está en la máquina.

"Del grano a la bolsa a tu taza — todo en Boca del Río."

Nuestra cafetera Rancilio habla sola para la extracción perfecta del espresso, y el horno Unox profesional para los roles y las pizzas. No son decoraciones — son el producto.

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